Generous Gin
| Maison mère | Ôdevie |
| Origine | France — Charente |
| Type | Distilled (alambic charentais à repasse) |
| Titre | 44° |
| Botaniques | citron, mandarine, poivre rose, jasmin, sureau |
| Notes | Frais et floral |
| Prix | 39,00 € (70 cl) |
Dégustation
Frais et floral au nez. La note de jasmin est clairement perceptible, terminant sur une délicate note poivrée. Les agrumes ressortent davantage en bouche, où la douceur de la mandarine vient adoucir une note citronée qui, sans elle, aurait sans doute été trop présente sur un gin aussi délicat. Le poivre et le genièvre sortent en note de fond, redonnant corps à cette eau-de-vie, comme pour rappeler qu’il s’agit bel et bien d’un gin.
Caractéristiques
- Genièvre
- Épicé
- Fruité
- Floral
- Végétal
Mixologie
Le Generous est pour moi un gin de dégustation, à apprécier pur ou avec un filet d’eau fraiche pour ceux qui sont des adeptes de la “fine à l’eau”.
Ce gin étant particulièrement subtil, son utilisation en long drink et plus particulièrement en gin & tonic est à mon sens moins intéressante, à moins d’utiliser un tonique particulièrement léger comme un Fever Tree Refreshingly light ou éventuellement un tonique au sureau (toujours chez Fever Tree ) pour réhausser la note déjà présente dans ce gin.
En Martini Dry, il fonctionne en revanche bien avec un vermouth aromatique comme un La Quintinye Vermouth Royal Dry (l’extra dry étant particulièrement aromatique, il risque d’être un peu trop couvrant).