Cultures de thés

Articles de cette rubrique

• Bai Long Jing 2009

  Catégorie : thé vert Aspect des feuilles : plates, grillés, vert clair Mode d’infusion : zhong Masse infusée : 2 grammes Temps d’infusion : 1e infusion : 2 min 30 / 2e infusion : 1 min 40 L’infusion (...)

• Du thé à Versailles !

  Un vieux rêve se réalise, j’ai fait cet après-midi ma première plantation de théiers ! Trois Camellia sinensis (deux camellia sinensis Kohlida de 30/40 cm et un camellia sinensis pulverunlenta de 15/20 (...)

• Dégustation : thé blanc Darjeeling Margaret’s Hope 2008

  Catégorie : thé blanc Jardin : Darjeeling Margaret’s Hope Année : 2008 Fournisseur : Thunderbolt tea Mode d’infusion : Zhong Masse infusée : 2 grammes Température de l’eau : 80°C Durant l’infusion, (...)

• Dégustation : Pu Erh cuit 2008 : Menghai 0532 Premium

  Type infusion : théière Yixing 15 cl Masse infusée : 5 grammes Temps d’infusion : 1 min 10 sec. Fournisseur : Yunnan Sourcing 1 rinçage. Ce pu erh cuit de l’année se démarque par la sensation (...)

• Tie Guan Yin d’automne

  [(Nom : Tie Guan YIn d’automne, cuit au chaudron Origine : Chine Récolte : automne 2007 Famille/variété : Wulong floral à feuilles roulées Provenance : Jing tea shop Prix indicatif : Mode de (...)

• Dégustation : Ba Xian Dancong

  Nom : Ba Xian Dancong Origine : Chine, Guangdong, Mont Wu Dong Récolte : hiver 2006 Famille/variété : Wulong fruité à très longues feuilles torsadées Provenance : Jingteashop (Chine, Guangzhou) Prix (...)

• Dégustation : Darjeeling 1st flush 2007

  Voici donc deux dégustations comparées de deux Darjeeling 1st Flush 2007 de Thunderbolt Tea : Makaibari SilverTips Bio et Margaret’s Hope Tippy Clonal. La préparation a été filmée (il n’y a pas de (...)

• Dégustation : Anji Bai Cha 2007

  Nom : Anji Bai Cha Origine : Chine Récolte : printemps 2007 Famille/variété : thé vert à feuilles longues, bourgeon et deux feuilles terminales Provenance : Jingteashop (Chine, Guangzhou) Prix (...)

• Publici’thé

  Après les chenilles du Japon, les chiens de Hong-Kong se mettent au thé glacé... La version espagnole, sur fonds de Wizzard of Oz. Un spot publicitaire japonais sur le thé vert... Encore une (...)

• Dégustation : Mi Lan Xiang 3

  Gong fu Cha Mi Lan Xiang 3, vue générale Nom : Mi Lan Xiang 3 Origine : Chine Famille/variété : Wulong fortement fermenté. Dan Cong (notes fruitées) Mi Lan Xiang 3, feuilles sèches Provenance (...)

• Gong fu cha

  Gong fu cha, "temps du thé" en chinois, est souvent présentée comme la "cérémonie" chinoise du thé. En réalité, sa pratique et sa signification change en fonction des lieux et des (...)